Вернуться к Разработки

Для молочных заводов

Лабораторией по нормированию в промышленности, мелиоративных и обслуживающих сельское хозяйство организациях в период 2008-2009 гг. были разработаны технически обоснованные нормы времени на следующие виды работ для молочных заводов:

  • выработка цельно- и кисломолочной продукции, фасованной в п/эт пакеты и Пюр-Пак по 1 л, 0,5 л, 1 кг, 0,95 кг, 0,5 кг, 0,45 кг, 0,27 кг, 0,25 кг;
  • выработка творога в ваннах, фасованного в брикеты по 0,25 кг;
  • выработка масла методом сбивания сливок и методом ВЖС, фасованного в короба по 20,0 кг и брикеты по 0,2 кг, 0,18 кг;
  • производство майонеза;
  • производство глазированных сырков;
  • производство мороженого в вафельных стаканчиках, на палочке, весового;
  • производство сухой сыворотки;
  • производство СОМ;
  • производство сахара-сырца;
  • производство концентрата сывороточього белкового (КСБ);
  • производство казеина;
  • производство ЗЦМ;
  • производство твёрдых сычужных сыров в сыродельных ваннах;
  • производство рассольных сыров;
  • производство слоистых полутвёрдых сыров;
  • производство плавленых сыров.

Изучены технологии производства молочной продукции на автоматизированных линиях и разработаны соответствующие нормативы на такие виды работ, как:

  • производство творога на автоматизированной линии «ALPMA»;
  • производство творога на автоматизированной линии «TEWIS-BIS»;
  • производство твёрдых сычужных сыров на автоматизированной линии «OBRAM»;
  • производство твёрдых сычужных сыров на автоматизированной линии «DAMROW»;
  • производство твёрдых сычужных сыров на автоматизированной линии «BERTSCH».

Detect language » Russian


Detect language » Russian